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食材のお持込みについて

食材をお持込みのお客様へお願い

●土のついたお野菜は洗っていただきます。(いも類など)玉ねぎは皮処理をしていただきます。
●蒸す食材以外の食べ物(飲料除く)の持込はできません(テラス席含む)。
●魚はウロコ・内臓を取り除いたものをお願いしています。
●釜に過剰な詰込みは致しません。(十分に蒸せない可能性があるため)
●使用時間(20分)に合わせて食材はカットさせていただきます。
●料金は「釜使用料」とは別に「持込料600円~800円」(食材の量により変動)がかかります。

お持込みをお断りする食材

●内臓・ウロコ・ぬめり等の下処理をしていないもの(魚、イカ、タコなどの鮮魚類の)
●においのきついもの(チーズ、柑橘類、銀杏、干物)
●おこわ飯、白米、とろけるもの(餅、バターなど)、パン、乾麺(パスタ、ラーメン)、栗
(蒸し時間が30分以上かかる為)
上記に記載のない食材に関しましても、他のお客様にご迷惑のかかる食材等ある場合は、お断りさせて頂きますので、予めご了承ください。
地獄蒸し工房鉄輪
〒874-0044
別府市風呂本5組(いでゆ坂沿い)
TEL.0977-66-3775
※ご予約は受け付けておりません。
 予めご了承ください。

●営業時間/9:00~20:00
●休 館 日/毎月第3水曜日
(祝日の場合は翌日)
無料駐車場有り
※施設横26台・近隣10台ご準備しています。
指定管理者
地獄蒸し工房鉄輪共同事業体
<代表法人>
旭環境管理株式会社
〒874-0921
大分県別府市富士見町10番20号
TEL.0977-21-2145
FAX.0977-21-2164

<構成員>
有限会社割烹平家
〒874-0919
大分県別府市石垣東7丁目2-14
TEL.0977-24-7126
FAX.0977-21-9956
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